Заведующий производством, шеф-повар

вакансия от 15.05.2019
от 49000 руб. в месяц

Должностные обязанности

Работа в Аяно-Майском районе.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности столовой. Организовывает работу подчиненного коллектива на обеспечение выпуска требуемого ассортимента и качества блюд в соответствии с производственным заданием. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, количество и качество их поступление и реализации. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников столовой, составляет график выхода их на работу и контролирует его исполнение, проводит бракераж готовой пищи. Выполняет порционирование, оформление и отпуск заказных блюд. Приготавливает блюда, кулинарные изделия, в том числе требующие кулинарной обработки. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, безопасные условия труда. осуществляет работы по приему, хранению, отпуску и списанию товарно- материальных ценностей на складах, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности ТМЦ.
Проверяет принимаемые товароматериальные ценности на соответствие их сопроводительным документам. Ведет учет наличия на складе хранящихся материальных ценностей и составляет отчетную документацию по их движению в соответствии с установленными правилами.

Маркирует поступающие на склад материальные ценности. Организовывает учет, составляет и своевременно предоставляет отчетность о производственной деятельности. Проводит инструктаж подчиненному персоналу по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования

Профильное образование.
Опыт работы вахтовым методом.
Готовность к работе в Аяно -Майском районе.

Условия работы

Официальное трудоустройство.
График работы: 6/3 (срочный трудовой договор на 183 дня)
Питание
Спецодежда
Проживание в общежитиях, комнаты на 3-4 человека
Банно-прачечный комплекс
Магазин
З/п перечисляется на карту Сбербанка (2 раза в месяц)
Сотовая связь "Билайн"
Компенсация проезда к месту работы и к месту прописки (любым транспортом по эконом. тарифу).

Контактные данные

+7 (4212) 793951

Последние вакансии

Электрослесарь подземный от 80000 руб. в месяц
Шлифовщик от 53000 до 82000 руб. в месяц
Плавильщик от 30000 руб. в месяц
Главный маркшейдер от 120000 руб. в месяц
Продавец-консультант мебели от 25000 руб. в месяц
Машинист легкого бульдозера от 70000 руб. в месяц
Грузчик до 25000 руб. в месяц
Менеджер по продажам от 30000 руб. в месяц
Водитель от 80000 руб. в месяц
Машинист экскаватора до 87000 руб. в месяц
Сварщик НАКС от 88000 до 95000 руб. в месяц

Легко быть в курсе!

Не подошла эта вакансия?
Следи за новыми в своей ленте - сможешь ответить первым!